【 日本製 ・ 万古焼き 】 直火専用 大黒炊飯どなべ(内蓋付き) 3合炊き用 【直火用/ごはん炊き鍋/業務用/家庭用/陶器/二重蓋/万古焼/萬古焼/ごはん釜/炊飯 土鍋 炊飯器/飯釜 釜 土なべ/玄米も 美味しく炊ける/ごはん鍋/鍋/和風/卓上コンロ/ガスコンロ用】

   

業務用で使用されている、こだわりの食器。

                         特選食器シリーズ。

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●熱しにくく冷めにくい土鍋はご飯炊きに最適です。

お米にじっく  りと熱を伝え、また、穏やかに蒸らします。

●内蓋付きなので、より吹きこぼれにくく、また、圧がかかるので   玄米も炊けます。

●炊き上げ時間を1分〜2分延ばすと香ばしいおこげができます!  もちろん、炊き込みご飯も美味しく炊けます。

●遠赤外線なので芯までふっくら。

そのうえお米の一粒一粒に  噛み応えがあり、美味しさが実感できます。

●シチューや鍋物にもご使用できます。

●直火専用です。

IHでは使用できません。

●温めはには、レンジも、オーブンも使用可能です。

●調湿効果でごはんの保存にも最適です。

●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。

また、釉薬の  濃さや垂れや、貫入の入り方なども、1個1個違っています。

簡単ですが      【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】  ・釉薬   土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です    (塗料みたいなもの)。

釉薬をかけた後に本焼きをします。

   高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティ   ングしてくれます。

そして、温度が下がっていくにつれ固まり   ガラスのような表面に仕上がります。

  ・貫入   上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで   はありません。

素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出   来るものです(不具合品、不良品ではありません)。

   昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。

   同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。

[商品仕様] ●サイズ(約)/270×215×高さ170mm ●材質/陶器 ●生産国/日本 ●備考/3合炊き用 ●包装形状/業務用簡易包装 ●その他/直火専用、電子レンジ対応、オーブン対応       /内蓋の凸凹部に溜まった水は大変熱くなりますので、       ご注意ください。

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